Любая рыба полезная, морская или речная но все конечно предпочитают морскую рыбу. Я лично всегда если покупаю рыбу то филе уже без костей, взял и приготовил ее на гриле или сковородке и не надо чистить ее от чешуи и нервничать выбирая косточки. Я доверяю профессионалам которые разбирают ее почти что на атомы.