Поиск по сайту

Showing results for tags 'блюда из баклажана'.

Найдено 1 результат

  1. Начинается пора баклажанчиков. Где-то в магазинах они уже лежат красавчики и ждут своего времени. Что же из них можно приготовить??? Специально для вас я решла написать несколько моих любмых и проверенных рецептов. На заметку: некоторые овощи могут горчить, поэтому перед приготовлением, нарезанные баклажаны нужно вымочить минут 20 в соленой воде. Рецепт №1. Закуска. Баклажаны нарезаем кольцами, жарим в растительном масле с обеих сторон. Майонез смешиваем с чесноком, зелень специи по вкусу. Смазываем баклажаны этой смесью, сверху кладем кружочек помидора, посыпаем тертым сыром, помещаем в разогретую духовку при 180 град., на 5 минуток. Готово! Рецепт №2. Рулетики. Баклажаны нарезать пластинами. Далее обжарить их с двух сторон. Делаем начинку- сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок(тоже натертый на терке) и майонез. На баклажаны положить начинку и завернуть в рулетики. В начинку можно еще добавить измельченный грецкий орех. Готово! Рецепт №3. Тушеные баклажаны. Очень интересный факт, но тушеные баклажаны по вкусу можно сравнить с грибами, при мелком измельчении. Вымыть овощи. Луковицу разрезать на 4 части и порезать соломкой. Обжарить в утятнице на растительном масле. Затем, к слегка обжаренному луку, добавить, порезанную соломкой, морковь. Затем, когда морковь обжарится, добавить порезанные соломкой, баклажаны. Немного посолить. Когда баклажаны обжарятся, добавить,порезанный соломкой, перец. В самую последнюю очередь добавить помидоры, также, порезанные соломкой и еще раз посолить. Когда помидоры немного обжарятся с остальными овощами, добавить порезанную зелень, накрыть утятницу крышкой и поставить овощи на 5-10 мин в духовку.